lunes, 2 de junio de 2008

SERVICIO AMERICANO



SERVICIO AMERICANO






El servicio americano en la mayoría de los restaurante estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez, la comida se prepara en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales.


APUNTES:


Americano
·Es el menos refinado
·Desde la cocina se trae, para cada persona, la comida servida en el plato donde se consumirá.
·Se puede tapar cada plato ya servido colocando una campana de metal o acrílico sobre él. .
·Se coloca el plato por la derecha del comensal y también se retira por la derecha.
·Normalmente se utilizan servilletas de papel